Biscotti americani cookies

Biscotti americani cookies

Ricetta di
Team Imetec
Preparazione
35 minuti
Dosi per
30 biscotti

Introduzione

I Biscotti Americani Cookies sono un classico della pasticceria americana, molto apprezzati da grandi e bambini. In questa ricetta vi spieghiamo come prepararli usando miele, cioccolato fondente e zucchero di canna per renderli ancora più golosi.

Ingredienti

  • Burro morbido a 18 °C tagliato a pezzetti 125 g
  • Sale 1 g
  • Zucchero di canna grezzo 95 g
  • Miele 12 g
  • Uovo intero a temperatura ambiente (1) 50 g
  • Farina per dolci 190 g
  • Lievito in polvere per dolci 2 g
  • Cioccolato fondente in gocce 125 g

Accessori

Mini spatole
Spatole in silicone
Doppie pale

Preparazioni

  • Accendere il forno ventilato a 200 °C.
  • Inserire l’accessorio doppie pale con le spatole in silicone nel contenitore dell’impastatrice e versare il burro, il sale, lo zucchero, il miele e azionare l’apparecchio alla velocità 3 per 3 minuti finché il composto non risulti omogeneo.
  • Aggiungere l’uovo, continuare nella lavorazione a velocità media fino a che non sia amalgamato.
  • Aggiungere la farina e il lievito, continuare nella lavorazione a velocità media fino a che non sia assorbita, senza andare oltre.
  • Aggiungere le gocce di cioccolato, continuare nella lavorazione a velocità 1 fino a che non siano disperse nell’impasto.
  • Versare l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e con le mani formare delle palline di 2 cm circa.
  • Appoggiare le palline su una teglia foderata con carta da forno tenendole distanziate.
  • Infornare nel forno caldo per 15 minuti.
  • Togliere la teglia dal forno e lasciar raffreddare i biscotti prima di consumarli.
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