
Introduzione
Le Meringhe al Cocco son fresche ed aromatiche grazie all’utilizzo di albumi montati a neve unitamente al cocco rapè per volare in paradiso con un solo morso! Provate questa facilissima ricetta per stupire tutti i vostri ospiti ad un pranzo o ad un buffet tra amici!
Ingredienti
- Albumi (8) 250 g
- Zucchero 650 g
- Cocco rapè 250 g
Accessori

Spatole in silicone

Doppie fruste
Altri accessori: Sacca da pasticceria,
Preparazioni
- Accendere il forno ventilato a 100 °C.
- Inserire l’accessorio doppie fruste con le spatole in silicone nel contenitore dell’impastatrice e versare gli albumi, una parte dello zucchero (200 g), azionare l’apparecchio alla velocità 4 per 4 minuti e aumentare a 5 per altri 2 minuti fino a che il composto non risulti una schiuma ben montata.
- Miscelare in un piatto il restante zucchero con il cocco e versarlo nel contenitore, azionare l’apparecchio alla velocità 3 per 2 minuti fino a che il composto non risulti omogeneo.
- Mettere parte del composto in una sacca da pasticceria con bocchetta rigata da 10 mm e formare delle meringhe su due fogli di carta forno, appoggiati uno su una teglia e l’altro su una griglia.
- Infornare la teglia e la griglia per 2 ore lasciando la porta del forno leggermente aperta.
- Toglierle e far raffreddare le meringhe prima di servirle.
Fatta con

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