Introduzione

Questa Torta di Mele Senza Burro è una variante della ricetta classica. Il risultato? Un dolce alto e soffice, con un sapore intenso di mele e zucchero. Seguite la nostra ricetta per tutti i dettagli!

Ingredienti

Dosi per una tortiera diametro 24 cm.

Zucchero 150 g
Uova intere a temperatura ambiente (3) 150 g
Olio di semi di girasole 100 g
Farina per dolci 250 g
Fecola di patate 50 g
Cannella q.b.
Lievito in polvere per dolci 16 g
Yogurt bianco/vaniglia 150 g
Mele rosse per decorazione 2
Zucchero a velo per decorazione

Accessori

Spatole in silicone

Doppie fruste

Altri accessori: tortiera diametro 24 cm

Preparazioni

Accendere il forno ventilato a 180 °C.
Tagliare le mele a fettine lasciando la buccia e mettere da parte mescolandole con qualche goccia di limone per non farle scurire.
Inserire l’accessorio doppie fruste con le spatole in silicone nel contenitore dell’impastatrice e versare lo zucchero, le uova e azionare l’apparecchio alla velocità 4 per 4 minuti finché il composto non risulti omogeneo.
Aggiungere l’olio a filo e continuare per 2 minuti.
Setacciare su un foglio di carta da forno la farina, la fecola, il lievito, la cannella e aggiungerli all’interno del contenitore, azionare l’apparecchio alla velocità 3 per 3 minuti fino a quando tutta la farina non risulti completamente inglobata, senza andare oltre.
Aggiungere lo yogurt e continuare alla velocità 2 fino al completo assorbimento.
Versare l’impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm, foderata con carta forno.
Decorare la superfice con le fette di mele partendo dai bordi esterni fino al centro.
Infornare nel forno caldo per 45 minuti, a fine cottura introdurre uno stuzzicadenti nella torta, se non presenta tracce di umidità vuol dire che l’impasto è ben cotto.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per 30 minuti, ribaltarla e toglierla dallo stampo; spolverarla con zucchero a velo.