Torta di pere e yogurt

Torta di pere e yogurt

Ricetta di
Team Imetec
Preparazione
55 minuti
Dosi per
6 persone

Introduzione

La Torta di Pere e Yogurt è un dolce soffice, leggero e nutriente che conquista tutti, anche i più piccoli. Prova questa versione ricca di pere mature ed accompagnata da yogurt per un gusto delicato e goloso! Seguite la nostra ricetta e preparatela con pochi semplici ingredienti.

Ingredienti

  • Burro morbido a 18 °C tagliato a pezzetti 100 g
  • Zucchero 125 g
  • Vaniglia 1 bacca raschiata
  • Sale 1 g
  • Uova a temperatura ambiente (2) 80 g
  • Latte a temperatura ambiente 30 g
  • Yogurt a temperatura ambiente 40 g
  • Farina per dolci 165 g
  • Amido di riso o fecola di patate 50 g
  • Lievito in polvere per dolci 6 g
  • Pere sbucciate e tagliate cubetti 300 g

Accessori

Mini spatole
Spatole in silicone
Doppie pale
Altri accessori: Stampo rettangolare 8x23 cm

Preparazioni

  • Accendere il forno ventilato a 180 °C.
  • Inserire l’accessorio doppie pale con le spatole in silicone nel contenitore dell’impastatrice e versare il burro, lo zucchero, la vaniglia e azionare l’apparecchio alla velocità 3 per 5 minuti finché il composto non risulti omogeneo.
  • Aggiungere le uova, continuare nella lavorazione a velocità 3 fino a che non siano amalgamate, quindi il latte e lo yogurt, continuando la lavorazione per 2 minuti fino al completo assorbimento.
  • Setacciare la farina con l’amido e il lievito, aggiungerla all’interno del contenitore, azionare l’apparecchio alla velocità 3 fino a quando tutta la farina non risulti completamente inglobata, senza andare oltre.
  • Versare nel contenitore le pere a cubetti e azionare a velocità 1-2 per qualche minuto fino a che e non risultino ben distribuite all’interno dell’impasto.
  • Versare l’impasto in un stampo rettangolare da 8*23 cm con bordi da 7 cm, imburrato e infarinato.
  • Infornare nel forno caldo per 35-40 minuti, a fine cottura introdurre uno stuzzicadenti nella torta, se non presenta tracce di umidità vuol dire che l’impasto è ben cotto.
  • Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare per 30 minuti, ribaltarla e toglierla dallo stampo.
Presente in

Fatta con

Impastatore Imetec CakeLover

Impastatore CakeLover

Impastatrice planetaria con accessori esclusivi per dolci, creme e impasti salati. Motore da 1500W.

Scopri di più