Introduzione
La Torta Tipo Sbrisolona al Cioccolato e Nocciole è un dolce friabile ed irresistibile che conquista tutti i palati grazie all’equilibrio tra farina di mais, burro, cacao amaro ed aromi naturali come vaniglia e scorza di limone. Seguite la nostra ricetta per prepararla al meglio!
Ingredienti
Dosi per una tortiera diametro 22 cm.
- Farina per dolci 150 g
- Cacao amaro 50 g
- Farina di mais 200 g
- Lievito in polvere per dolci 6 g
- Burro freddo tagliato a cubetti 220 g
- Vaniglia 1 bacca raschiata
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Zucchero a velo 200 g
- Uova (2) 100 g
- Nocciole tostate spezzettate 200 g
Accessori
Spatole in silicone
Doppie pale
Altri accessori: 2 tortiere diametro 22 cm
Preparazioni
- Accendere il forno ventilato a 165 °C.
- Inserire l’accessorio doppie pale con le spatole in silicone nel contenitore dell’impastatrice e versare la farina, il cacao, la farina di mais, il lievito, il burro, la vaniglia, la scorza grattugiata di arancia e lo zucchero a velo e azionare l’apparecchio a velocità 3 per 5 minuti finché il composto non risulti sabbioso e uniforme.
- Aggiungere le uova e proseguire a velocità 3 finché non vengano assorbite, quindi le nocciole spezzettate a velocità 2 per 1 minuto.
- Prelevare l’impasto e dividerlo in due, versare l’impasto in 2 tortiere dal diametro da 22 cm.
- Infornare le 2 tortiere nel forno caldo per 40-45 minuti.
- Toglierle dal forno, lasciarle raffreddare per 30 minuti, ribaltarle e toglierle dallo stampo.
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